Смола пуэра

Смола пуэра (Cha Gao, 茶膏, "чайная паста") - уникальный чайный продукт. По сути это концентрированная вытяжка из чайного листа старых пуэрных деревьев, возрастом более ста лет. Свежий, высококачественный чайный лист кладут в большие металлические котлы и безостановочно прогревают на слабом огне. Позднее, после отфильтровывания самих листьев получившийся отвар ещё долго выпаривают до готовности. В результате из ста килограмм листа, получается примерно от 0,8 до 1,5 килограмма смолы пуэра, чем обусловленная её высокая стоимость. При этом концентрация полезных активных веществ в напитке предельно высока. Вкус у смолы пуэра благородный и мягкий, богатый разнообразными оттенками.