Бай Му Дань

Описание

Белый чай, собираемый ранней весной в провинции Фуцзянь. За основу для его сырья берут только флеши и молодые вторые, до трех сантиметров длиной листочки. Чайный лист не скручивают, подвяливают на солнце, а затем сушат. Настой прозрачный, золотистый со свежим ароматом и бархатистым вкусом.

Полезные свойства

Чай богат антиоксидантами и витаминами В1 и С. Напиток снижает уровень холестерина, укрепляет иммунную систему, повышает свертываемость крови, укрепляет зубы, замедляет процессы старения, расщепляет жиры, нормализует пищеварение, утоляет жажду.

Заваривание

Ополоснуть чайник кипятком. В него засыпать небольшое количество (3-5 г) чая, залить горячей водой (60-75 °C). Сначала настоять несколько секунд и слить воду, затем еще раз залить горячей водой (60-75 °C) и настоять 2-3 минуты. Можно заваривать многократно.