Меланжерный шоколад

Для создания премиального меланжерного шоколада используются только цельные ферментированные какао-бобы элитных сортов и тростниковый сахар высочайшего качества. Ингредиенты подвергаются трехдневному процессу измельчения в меланжёре при температуре не более 65 градусов по Цельсию. Такая технология позволяет сохранить все полезные свойства натуральных какао бобов и максимально раскрывает все оттенки их вкуса. Так же исключено проникновение посторонних микрочастиц, вследствие чего сохраняется баланс и вкус продукта. Только так рождается изысканный, а главное — действительно полезный шоколад.